Ernährungsplan für Glykogenose Typ I

28-jähriger Patient, Körpergewicht: 66 kg

4 mg/kg Körpergewicht/min

4 mg x 60 min = 240 mg/h, 240 x 66 kg = 15.840 mg: 1000 = 15,8 g KH/h

Nüchterntoleranz: 3-4 h, benötigt werden 47-63 g KH, davon 15-20 g (max. 30 g) für eine Mahlzeit mit Ergänzung von Stärke oder glycosade^®.

3,5 mg/kg Körpergewicht/min, Nüchterntoleranz: 7 ½ h

3,5mg x 60min = 210 mg/min, 210 x 66kg = 13.860mg :1000 = 13,9 g KH/h

für 7 ½ Stunden: 104g KH → entsprechend 2 Beutel glycosade^® (106 g KH)

Tag 1

KH = Kohlenhydrate; EW = Eiweiß; F = Fett

Menge	Zutaten	KH g	EW g	F g	kcal
Frühstück, für 3 h, 48 g KH 1 Brötchen aus
40 g	Weizenmehl Typ 1050	27	4,8	1	140
2 g	Backpulver
25 g	Soja-Joghurt, Natur, ungesüßt	0	1,2	1	11
8 g	Hühnerei	0	0,7	1	8
2 g	Rapsöl	0	0,0	2	16
	Belag:
50 g	Avocado	1	0,6	6	69
20 g	Cheddar, mind. 50% Fett i. Tr.	0	5,1	6	79
10 g	Salatblätter	0	0,1	0	2
25 g	glycosade^®	22	0,0	0	88
	Zwischensumme	50	12,5	17	413
	anzurechnen	49

Menge	Zutaten	KH g	EW g	F g	kcal
2. Frühstück für 3 h, 48 g KH Sandwich aus
60 g	Vollkornbrot	23	4,4	1	128
25 g	Hummus	2	1,3	4	65
10 g	Spinatblätter	0	0,3	0	2
10 g	Gurke	0	0,1	0	1
30 g	glycosade^®	26	0,0	0	106
	Zwischensumme	51	6,1	5	302
	anzurechnen	49

Menge	Zutaten	KH g	EW g	F g	kcal
Mittagessen für 4 h, 63 g KH Quinoa -Bowl aus
15 g	Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat)	0	0,2	0	3
40 g	Quinoa, roh	25	4,9	2	148
50 g	Champignons, roh	0	2,1	0	12
50 g	Zucchini, roh	1	1,0	0	12
25 g	Paprikaschoten, roh	1	0,3	0	6
50 g	Kichererbsen, Konserve abgetropft	9	3,6	1	67
50 g	Natur-Joghurt 1,5% Fett	2	1,8	1	25
10 g	Olivenöl	0	0,0	10	88
35 g	glycosade^®	31	0,0	0	123
	Zwischensumme	69	13,9	14	484
	anzurechnen	65

Menge	Zutaten	KH g	EW g	F g	kcal
Zwischenmahlzeit für 2 ½ h, 40 g KH Smoothie aus
130 ml	Reisdrink, Natur, ungesüßt	13	0,7	1	65
20 g	Haferflocken Kleinblatt	11	2,1	1	66
8 g	Spinatblätter	0	0,2	0	2
4 g	Rucolablätter	0	0,1	0	1
4 g	Mandelmus	0	0,9	2	25
30 g	Erdbeeren, frisch	5	0,2	0	23
	Vanilleextrakt
20 g	glycosade^®	18	0,0	0	70
	Zwischensumme	47	4,2	4	252
	anzurechnen	42

Menge	Zutaten	KH g	EW g	F g	kcal
Abendessen für 3 ½ - 4 h, 63 g KH Kürbis-Risotto aus
40 g	Risottoreis roh	32	2,7	0	140
80 g	Kürbis roh	3	0,9	0	23
50 g	rote Beete roh	2	0,8	0	24
10 g	Rapsöl	0	0,0	10	82
25 g	Hartkäse, gerieben	0	7,0	5	74
35 g	glycosade^®	31	0,0	0	123
	Zwischensumme	68	11,4	15	466
	anzurechnen	63

Menge	Zutaten	KH g	EW g	F g	kcal
120 g	glycosade^®	106	0,0	0	422
	Zwischensumme	106	0,0	0	422
	Gesamt	394	48,1	55	2339

Energiewert 2339 kcal

KH = Kohlenhydrate; EW = Eiweiß; F = Fett

Menge	Zutaten	KH g	EW g	F g	kcal
Frühstück, für 3 h, 48 g KH 3 Crepes aus
40 g	Dinkelmehl Typ 630	26	5,0	0	140
35 ml	Sojadrink, Natur, ungesüßt	1	1,1	1	14
50 g	Hühnerei	0	6,0	4	70
10 g	Rapsöl	0	0,1	9	83
25 g	glycosade^®	22	0,0	0	88
	Zwischensumme	49	12,2	14	395

Menge	Zutaten	KH g	EW g	F g	kcal
2. Frühstück für 3 h, 48 g KH
60 g	Vollkornbrot	23	4,4	1	128
30 g	Avocado	1	0,4	4	41
10 g	Spinatblätter	0	0,1	0	2
10 g	Gurke	0	0,1	0	1
30 g	glycosade^®	26	0,0	0	106
	Zwischensumme	50	5,0	5	278
	anzurechnen	49

Menge	Zutaten	KH g	EW g	F g	kcal
MMittagessen für 4 h, 63 g KH Reis-Linsen-Bowl
12 g	Spinatblätter	0	0,3	0	3
50 g	Naturreis gegart	13	1,4	0	64
50 g	Bohnen grün roh	2	0,8	0	16
50 g	Champignon roh	0	2,1	0	12
40 g	Rote Linsen	22	10,8	1	143
25 g	Tomate, rot	1	0,2	0	6
20 g	Avocado	1	0,3	3	28
40 g	veganer Joghurt Natur	2	1,7	1	23
10 g	Olivenöl	0	0,0	10	88
35 g	glycosade^®	31	0,0	0	123
	Zwischensumme	71	17,6	15	506
	anzurechnen	66

Menge	Zutaten	KH g	EW g	F g	kcal
Zwischenmahlzeit für 2 ½ h, 40 g KH Smoothie aus
130 ml	Haferdrink, Natur, ungesüßt	7	0,3	2	53
20 g	Hirseflocken	14	2,1	1	72
12 g	Pflücksalatblätter	0	0,3	0	3
3 g	Leinöl	0	0,0	3	25
12 g	Himbeere	1	0,1	0	5
	Mandelextrakt
25 g	glycosade^®	21	0,0	0	88
	Zwischensumme	43	2,8	6	247
	anzurechnen	41

Menge	Zutaten	KH g	EW g	F g	kcal
Abendessen f. 3 ½ -4 h, 63 g KH One-Pot-Pasta aus
50 g	Nudeln roh	35	6,3	1	179
100 g	Broccoli roh	3	3,8	0	34
100 g	Lachsfilet	0	19,4	17	229
5 g	Rapsöl	0	0,0	5	41
20 g	Vegane Sahne	1	0,9	0	11
25 ml	Sojadrink ohne Zucker	0	0,9	1	9
20 g	Hartkäse	0	6,4	4	59
30 g	glycosade^®	26	0,0	0	106
	Zwischensumme	65	37,6	27	667
	anzurechnen	61

Menge	Zutaten	KH g	EW g	F g	kcal
120 g	glycosade^®	106	0,0	0	422
	Zwischensumme	106	0,0	0	422
	Gesamt	384	75,2	67	2515

Energiewert 2515 kcal